Heteroastax y Heteromega

Heteroastax y Heteromega

Desarrollo de Cultivos Heterotróficos de Microalgas Para la Obtención de Biomasa Rica en Astaxantina y Ácidos Grasos Omega-3 Como Materia Prima Para Consumo Humano

La ejecución de esta innovadora propuesta permitió desarrollar e implementar dos tecnologías escalables y comercialmente viables para la producción de astaxantina y ácidos Omega-3 como materia prima de nutracéuticos y alimentos funcionales para consumo humano a partir del cultivo heterotrófico de microalgas, logrando cultivos escalables de 500 L. Este desarrollo permitirá la replicabilidad del escalamiento en todo el territorio nacional, sin limitaciones geográficas ni climáticas, reduciendo los impactos ambientales y los costos operacionales del cultivo industrial de microalgas. Los cultivos en condiciones heterotróficas han sido caracterizados y optimizados en biorreactores fermentadores de 3 L de capacidad. Todos los parámetros de cultivo, agitación, pH, pO₂, temperatura son controlados y registrados en forma automática. Se realizaron validaciones a 20 L y pilotajes hasta 500 L en fermentadores. Se continúa en la optimización de estos cultivos a pesar del término del proyecto. Las ventajas de esta tecnología desarrollada en el GIBMAR, son los insumos utilizados en los medios de cultivo, lo cual genera buenas productividades de biomasa, ácidos grasos w-3 y astaxantina a bajos costos comparativos. No se requiere de equipamientos sofisticados, se pueden adaptar a equipos ya existentes.