Los embalajes son elementos que tienen por objeto proteger la integridad de los productos durante el transporte hasta el consumidor, es por ello que la elección correcta de estos es un factor clave, y dependerá del producto a proteger, lugar de destino y de sus costos.
La industria frutícola chilena es el tercer sector más importante de la economía nacional y primer exportador del hemisferio sur. Hoy esta industria se enfrenta a una mayor competencia mundial en la producción y exportación de frutas, donde la condición de llegada de éstas juega un rol fundamental y diferenciador dentro de los mercados mundiales, en los cuales los consumidores finales exigen calidad, frescura, presentación e inocuidad, parámetros que de no ser cumplidos derivan en rechazos y pérdidas para el sector exportador. Sólo por concepto de deterioro debido a oxidación y ataque de fitopatógenos post-cosecha (hongos y bacterias), las pérdidas de la industria frutícola nacional se estiman entre un 3 y 5% del volumen de las exportaciones.
Dado lo anterior, se ha desarrollado un papel con propiedades biológicamente activas, elaborado a partir de fuentes renovables tales como fibras secundarias de celulosa y macroalgas chilenas. El producto puede ser utilizado para envolver, y con ello proteger, a frutas y vegetales contra el estrés oxidativo del aire, el ataque bacteriano y, principalmente, frente a hongos fitopatógenos, permitiendo la prevención de daños durante el almacenamiento y transporte de la fruta de exportación.
Ventajas
- Capacidad para inhibir el crecimiento de hongos fitopatógenos. Demostró disminución de pérdidas por Botrytis cinérea en un 60% con respecto al papel tradicional utilizado en la industria.
- Propiedad antioxidante y antibacteriana, contra bacterias tales como Escherichia coli, Pseudomonas aeruginos y P. syringae.
- Material 100% biodegradable.
- Elaborado a partir de fuentes renovables.
PROPIEDAD INTELECTUAL
Solicitud de patente: CL201601910
OPORTUNIDAD DE NEGOCIOS
Tecnología disponible para licenciamiento.
ESTADO DE DESARROLLO
Producción a nivel de laboratorio con evaluación de bioactividad en condiciones reales de fruta en packing.
INVESTIGADORES
Cristian Agurto Muñoz. Centro de Biotecnología UdeC.
CONTACTO
+56 – 41 2207263 | otl@udec.cl | www.otludec.cl